Tiệc outside

Bắc chảo dầu sôi, cho 1/2 kiệu bằm nhỏ vào cho thơm, cho ruột cà vào, nêm chút tiêu + muối + đường + bột ngọt cho vừa ăn, chế thêm chút nước sôi, nhắc xuống.

Bắc chảo dầu sôi, cho kiệu tươi băm nhỏ vào cho thơm, nhúng cà vào bột, cho vô chảo dầu sôi, chiên cho cà vàng đều 2 mặt là được.

Cho dầu phi tỏi tây vàng, đổ bột vào tráng đều nóng, cho chả lụa + giá + mì căn + nấm rơm + đậu xanh, đậy nắp lại. Banh chín mở nắp chiên giòn.

Óc heo + bột gạo: nhồi với nước cốt dừa + nấm + mì căn + chả lụa + cà rốt + tỏi tây phi dầu + gia vị, nêm vừa ăn. Trộn đều chia thành từng viên hấp chín, lấy ra để nguội chiên lại ...

Chiên bắp chuối: Nhúng bắp chuối vào bột cho đều, cho vô chảo dầu nóng, chiên cho bắp chuối vàng đều là được. (Cho thêm chút kiệu tươi bằm nhỏ vào dầu cho thơm).

Tôm: trộn chung khoai môn cau + khoai mì + bún tàu + nấm mèo + bột năng trộn đều, nêm chút muối + tiêu + đường + bột ngọt + một chút nước tương cho nhân được vừa ăn.

Gói thịt: trải miếng tàu hũ ky ra, cho miếng đậu hũ chiên lên, gói lại cho kín, dùng dây cột lại theo hình chữ thập.

Ruột cà bằm + cà ri + măng + nấm rơm + tàu hũ cháy + tàu hũ ky + mắm đậu + gia vị xào cho thấm. Cho nước lèo nấu sôi nếm lại vừa ăn.

Cách xào: bắc chảo dầu nóng, cho sả + ớt bằm nhỏ vào cho thơm, cho nấm rơm + đậu hũ + cà chua vào, xào tất cả lên cho hơi chín,...

Cho nấm rơm vào tô đá (hoặc nồi bằng đất), chế nước tương vào liệu vừa ăn nêm chút đường + bột ngọt trộn đều, bắc lên bếp kho lửa riu riu,...

Cho khổ qua vào soong, cho nước tương vào, nêm chút đường + bột ngọt + 1 muỗng súp dầu ăn, liệu vừa ăn, bắc lên bếp kho lửa riu riu,...

Bắc chảo dầu sôi cho kiệu tươi bằm nhỏ vào cho thơm, cho nấm rơm + đậu hũ + đậu ve + bông cải vào xào, xào độ 10 phút, chế nước cốt dừa vào,...