Cách nấu "canh cải chua" ngon mê li

Cho một lít nước lạnh vào soong, cho thêm tí muối, bắc lên bếp nấu sôi, cho nấm rơm vào, nấm vừa chín, cho cải chua vào,...

CANH CẢI CHUA

I. NGUYÊN LIỆU

- 1 cây cải chua
- 200g nấm rơm búp 
- 50g củ kiệu tươi 
- Nước tương, tiêu, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, ngò

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Cải chua: tách ra từng bẹ, rửa sạch, cắt khúc dài độ 1,5cm để ráo nước.
- Nấm rơm: gọt rửa sạch với nước có pha chút muối, nấm to chẻ đôi để ráo nước.
- Kiệu tươi: lấy phần củ, xắt mỏng, băm nhỏ.
- Xào nấm: bắc chảo dầu nóng, cho kiệu tươi băm nhỏ vào cho thơm, cho nấm rơm vô xào, nêm chút tiêu + nước tương + đường + bột ngọt cho vừa ăn, nhắc xuống.

2. Cách nấu
- Cho một lít nước lạnh vào soong, cho thêm tí muối, bắc lên bếp nấu sôi, cho nấm rơm vào, nấm vừa chín, cho cải chua vào, nêm chút tiêu + đường + nước tương + bột ngọt cho canh được vừa ăn, nhắc xuống.

3. Trình bày
- Múc canh ra tô, trên rắc thêm tiêu + ngò cho thơm. Canh này dùng nóng với cơm.

👨‍🍳 Xem tiếp: Cách nấu món canh cải ngọt

RELATED NEWS