Cà hộp bóc vỏ để ráo nước, cho vào chảo vừa chiên thịt xào đều (có thể dùng cà trái trụng qua nước sôi, bóc vỏ để thay cà hộp).
THỊT SỢI SỐT CÀ
I. NGUYÊN LIỆU
- 400g thịt thái sợi rộng độ 1cm
- 2 củ hành
- 1 củ tỏi
- 1 hộp cà trái bóc vỏ
- Ngò tây băm nhuyễn
- Muối - tiêu - bột ngọt
- 2 muỗng súp bơ
II. CÁCH THỰC HIỆN
1. Chuẩn bị
- Thịt chiên vàng trong chảo bơ nóng độ 5 phút, nêm muối tiêu + bột ngọt.
- Cho thịt vào dĩa bàn.
2. Thực hiện
- Cà hộp bóc vỏ để ráo nước, cho vào chảo vừa chiên thịt xào đều (có thể dùng cà trái trụng qua nước sôi, bóc vỏ để thay cà hộp).
- Củ hành lột vỏ, xắt khoanh chiên vàng với bơ trong 1 chảo khác cùng với tỏi cũng xắt mỏng.
3. Trình bày
- Đổ hành tỏi vào chảo cà và trang trí lên dĩa thịt, rắc ngò.
⏭ Xem tiếp: Cách làm món tim heo quay