Bí quyết làm món bò nướng vỉ ngon vạn người mê

Cho vỉ lên lửa than, gắp từng miếng thịt bò lên nướng, thịt bò chín vàng thơm lấy ra.

BÒ NƯỚNG VỈ

I. NGUYÊN LIỆU

- 600g thịt bò filet 
- Mắm nêm
- Sả bằm    
- Vỉ nướng
- Tiêu + muối + đường + bột ngọt + dầu ăn + 8 tép tỏi + dầu mè + xì dầu
- Rau giá + bánh tráng + bánh hỏi + 4 tép hành lá + khế + chuối chát + dưa chua ngâm giấm đường.

II. CÁCH THỰC HIỆN 

1. Chuẩn bị
- Thịt bò lau khô, thái mỏng có bản dài 6cm, ngang 4cm dùng dao đập dập. Ướp thịt bò:
• 2 muỗng cà phê tiêu sọ
• 1 muỗng súp bột ngọt
• 2 muỗng súp xì dầu
• 2 muỗng súp dầu ăn
• 1 muỗng cà phê dầu mè
• 2 muỗng súp sả băm nhuyễn
• 2 muỗng súp nước tỏi
- Để thịt bò thấm từ 30 phút - 1 giờ
- Rau giá: rửa sạch, để ráo
- Bánh hỏi: cuộn tròn lại trét dầu hành
- Hành lá: phần xanh thái nhuyễn cho 1/2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng đường, 3 muỗng súp dầu phi nóng cho vào tô hành lá trộn đều.
- Khế + chuối chát: gọt vỏ, bào mỏng ngâm nước lạnh pha chanh hoặc giấm khi dùng vớt ra.

2. Chế biến
- Cho vỉ lên lửa than, gắp từng miếng thịt bò lên nướng, thịt bò chín vàng thơm lấy ra.

3. Cách dùng
- Món này dùng với rau giá bánh tráng + khế + chuối chát + dưa chua + bánh hỏi + mắm nêm.
* Dùng trong tiệc gia đình.
* Tiệc thân hữu.

⏭ Xem tiếp: Cách làm bò quanh lửa hồng
 

RELATED NEWS