Công thức làm món bò cuốn nhân ăn là mê

Để thịt heo vò viên vào trong lát thịt bò, cuốn miếng thịt bò tròn lại và cột dây bên ngoài.

BÒ CUỐN NHÂN

I. NGUYÊN LIỆU

- 600g thịt bò xắt lát mỏng, bản thật to
- 300g thịt nạc dăm (thịt heo)
- Củ hành, tỏi, tiêu, muối, bột ngọt, dầu ăn
- 1kg khoai tây củ nhỏ, 2 trứng gà, 2 muỗng bơ, bánh mì.

II. CÁCH THỰC HIỆN 

1. Chuẩn bị
- Thịt bò: Rửa sạch lau khô, xắt lát mỏng, bản thật to, dùng sóng dao dần cho mềm. Ướp tỏi bằm nhuyễn + tiêu + muối bột ngọt và một chút dầu ăn.
- Thịt heo: rửa sạch, bằm nhỏ, ướp tiêu, muối củ hành + tỏi bằm nhuyễn vò viên.
- Khoai tây: luộc trong nước bỏ một chút muối. Khoai chín, lấy ra, lột vỏ và đem chiên với bơ hoặc dầu cho vàng.
- Bánh mì: cắt độ 2 khoanh đem nướng vàng, cà nhuyễn làm thính.
- Trứng gà: Đánh tan đều.

2. Nướng thịt
- Để thịt heo vò viên vào trong lát thịt bò, cuốn miếng thịt bò tròn lại và cột dây bên ngoài.
- Nhúng thịt vào trứng gà và lăn thịt vào thính.
- Chảo dầu nóng, đập dập hành tỏi vào cho thơm để thịt vào chiên vàng.

3. Trình bày
- Để thịt vào dĩa, cắt bỏ dây. Xung quanh để khoai chiên, bên trên rải ngò. Rưới vài muỗng bơ đã hơ cho nóng chảy lên thịt cho thơm.
- Món ăn nóng với bánh mì và 1 dĩa nhỏ rau xà lách trộn đều dầu giấm.

⏩ Xem tiếp: Cách làm món bò đút lò

RELATED NEWS