Lẩu gà món dễ ăn và ai cũng thích

Bắc chảo phi tỏi cho thơm + riềng + sả + ớt hiểm, thịt gà vào xào tiếp cho săn, cho nước dão dừa vào nấu lửa nhẹ cho thịt mềm, nêm gia vị vừa ăn cho nước cốt vào.

LẨU GÀ

I. NGUYÊN LIỆU

- 1 con gà mái tơ khoảng 1,5kg
- 2 củ hành tây -1,5 lít nước lèo
- 2 muỗng súp hành tỏi phi
- 1 muỗng súp bột năng
- 1/2 muỗng cà phê tỏi bằm
- 300g nấm rơm 10 trái ớt hiểm 1 củ sả
- Gia vị - ngò 1 nhánh riềng 300g dừa nạo 

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Gà: làm sạch, để ráo, chặt miếng to ướp gia vị + hành tỏi phi, trộn đều cho thấm.
- Nấm rơm ngâm bột năng cho trắng, rửa sạch chẻ đôi.
- Hành tây, gọt rửa xắt miếng.
- Dừa vắt lấy nước cốt và 1 tô nước dão để riêng.
- Ớt hiểm rửa sạch bỏ cuống để nguyên trái.
- Nước lèo nấu như bài “Lẩu long thập cẩm”.
- Riềng gọt vỏ, rửa sạch xắt sợi.
- Sả xắt lát mỏng.

2. Chế biến
- Bắc chảo phi tỏi cho thơm + riềng + sả + ớt hiểm, thịt gà vào xào tiếp cho săn, cho nước dão dừa vào nấu lửa nhẹ cho thịt mềm, nêm gia vị vừa ăn cho nước cốt vào.

3. Trình bày
- Cho nấm rơm, hành tây xắt miếng vào lẩu, cho gà vào đậy nắp lại bỏ than hồng, đợi lẩu sôi.
- Dùng nóng với cơm, mì, bún... nước mắm nhỉ + ớt hiểm xắt khoanh.

⏭ Xem tiếp: Cách nấu lẩu gà

RELATED NEWS