Công thức làm "trứng vịt chưng với nấm rơm" ngon

Dầu thật nóng cho củ hành vào trước cho thơm để nấm vào xào, nêm vừa ăn.

TRỨNG VỊT CHƯNG VỚI NẤM RƠM

I. NGUYÊN LIỆU

- 2 trứng vịt 
- 100g nấm rơm còn búp
- 2 tép hành lá 
- 1 nhúm tiêu
- 1 muỗng dầu    
- 1 muỗng nước mắm
- 1/2 chén nước    
- Một chút muối

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Nấm rơm: gọt rửa sạch. Chẻ tay nấm làm đôi để ráo nước.
- Hành lá: rửa sạch, xắt củ và lá để riêng.
- Trứng: đánh tan lòng đỏ và lòng trắng.

2. Cách chưng trứng
- Dầu thật nóng cho củ hành vào trước cho thơm để nấm vào xào, nêm vừa ăn.
- Để trứng vào tô + 1/2 chén nước + nấm rơm + tiêu + hành lá + một chút muối trộn đều.
- Bắc nước sôi, để tô trứng vào hấp chín. 

3. Cách dùng
- Món ăn nóng.

🍁 Xem tiếp: Cách làm trứng vịt lộn chiên giòn

RELATED NEWS