Công thức làm món gà hấp muối ngon vạn người mê

Cho gà ướp vào vỉ có lỗ bên dưới để dĩa nhôm hứng nước gà, hấp cho gà chín mềm. Gà chín chặt gà ra theo thứ tự: đùi, cánh, đầu, thân gà.

GÀ HẤP MUỐI

I. NGUYÊN LIỆU

- 1 con gà độ 1,5-2 kg
- 2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê rượu thơm
- 100g xà lách soong
- 2 muỗng súp dầu ăn
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê dầu mè, muối, tiêu, đường

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Gà làm sạch mọi dưới bụng, lấy bộ lòng ra, rửa sạch, để ráo nước. 
- Bắc chảo nóng cho dầu ăn vào, dầu sôi cho rượu thơm, xong cho muối vào trộn đều, đem xuống để nguội, ướp hỗn hợp trên ả trong lẫn ngoài con gà, để dộ 1/2 giờ cho gà thấm đều gia vị.

2. Thực hiện
- Cho gà ướp vào vỉ có lỗ bên dưới để dĩa nhôm hứng nước gà, hấp cho gà chín mềm. Gà chín chặt gà ra theo thứ tự: đùi, cánh, đầu, thân gà.
-  Nước gà hấp cho thêm 1 muỗng cà phê dầu mè + một chút muối + một chút tiêu + một chút đường, nêm vừa ăn là được.

3. Trình bày
- Bày xà lách xen dưới dĩa bầu dục, trên xếp thịt cho ra dáng con gà: đầu + thân + cánh + đùi. Rưới lên gà 2/3 nước hấp của gà, còn 1/3 để chấm. Khi dọn ăn, để thêm một chén nhỏ muối tiêu chanh.

🌟 Xem tiếp: Cách làm gà hấp rau răm

RELATED NEWS