Nấm rơm tươi giàu chất dinh dưỡng và có thể chế biến được rất nhiều các món ăn ngon, đây cũng là loại nấm được các bà nội trợ sử dụng nhiều trong các bữa ăn gia đình. Hôm nay Hai Thụy sẽ hướng dẫn cách làm món canh nấm rơm nấu ngót cho các bạn nhé!
CANH NẤM RƠM NẤU NGÓT
I. NGUYÊN LIỆU
- 300g nấm rơm búp
- 200g cà chua chín
- 100g củ cải mặn
- 50g củ kiệu tươi
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, ngò, nước tương.
II. CÁCH THỰC HIỆN
1. Chuẩn bị
- Nấm rơm: gọt rửa sạch với nước có pha chút muối, để ráo nước, nấm to chẻ đôi.
- Cà chua: xắt mỏng, bỏ hột.
- Củ cải mặn: ngâm nước lạnh, rửa sạch, xắt mỏng.
- Kiệu tươi: lấy phần củ, xắt mỏng, băm nhỏ.
2. Chế biến
- Bắc chảo dầu nóng, cho kiệu tươi vào xào cho thơm, cho nấm rơm vào, xào độ 5 phút, cho củ cải, nêm chút tiêu + đường + bột ngọt + một chút nước tương cho vừa ăn, cho cà chua vào, trộn nhẹ tay cho đều, nhắc xuống.
III. CÁCH DÙNG
- Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu + ngò cho thơm.
- Canh này dùng nóng với cơm.
⏩ Xem thêm: Cách làm canh canh mồng tơi + mướp