Bí quyết "gà xào sả ớt" cực hấp dẫn

Bắc chảo dầu nóng, cho sả ớt bằm nhỏ vào cho thơm, cho mì căn vào, xào cho mì căn vàng đều là được, nêm lại nước tương + đường + bột ngọt cho vừa ăn.

GÀ XÀO SẢ ỚT

I. NGUYÊN LIỆU

- 2 cây mì căn
- 4 muỗng súp sả 
- 1/2 muỗng súp bột cà ri
- Nước tương, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn, ớt, ngò, dưa chuột, rau thơm.

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Mì căn: Rửa sạch, xé sợi có bản bằng 1/2 ngón tay như thịt gà, ướp vào mì căn: bột cà ri + ngũ vị hương + một chút tiêu + 1 muỗng cà phê đường + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + một chút nước tương, trộn đều để độ 1/2 giờ cho mì căn thấm đều gia vị.
- Sả + ớt: bằm nhỏ.

2. Cách xào
- Bắc chảo dầu nóng, cho sả ớt bằm nhỏ vào cho thơm, cho mì căn vào, xào cho mì căn vàng đều là được, nêm lại nước tương + đường + bột ngọt cho vừa ăn.

3. Trình bày
- Cho mì căn ra dĩa, trên rắc thêm tiêu + ngò cho thơm. Món này dùng nóng với cơm + dưa chuột thái mỏng + rau thơm.

👨‍🍳 Xem tiếp: Cách làm món hủ tiếu xào
 

 

RELATED NEWS