Khám phá cách làm món "ớt Đà Lạt nhồi thịt" hấp dẫn, độc đáo

Hôm nay mời bạn cùng Hai Thụy vào bếp thực hiện món "ớt Đà Lạt nhồi thịt" với nhiều màu sắc bắt mắt hấp dẫn này cho bữa tối nhé !

ỚT ĐÀ LẠT NHỒI THỊT

I. NGUYÊN LIỆU

- 6 trái ớt Đà Lạt lựa đều trái
- 100g củ năng
- 1/2 hộp măng tây
- 150g giò sống 
- 1 trứng gà 
- 1/2 muỗng xúp bột năng
- 200g thịt nạc dăm
- 1 chén nước lèo
- Gia vị, ngò, cà, ớt
- 1 muỗng xúp dầu mè
- 1 muỗng xúp dầu hào.
- Thịt bằm nhuyễn.
- Củ năng xắt hạt lựu.
- Măng bỏ nước lấy cái, xé sợi.

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Ớt rửa sạch tỉa làm 2, lấy hột bỏ, đừng làm đứt vách ngăn ở bên trong.
2. Chế biến
- Trộn chung thịt + giò sống + củ năng + măng + trứng gà, gia vị + dầu mè cho vừa ăn.
- Dồn hỗn hợp thịt vào ớt cho thật chặt. Đem chiên vàng (mặt thịt nằm dưới chảo chiên trước).
- Bắc chảo dầu phi hành tỏi thơm để nước lèo + gia vị + nước tương + bột năng hòa nước vào cho sền sệt + dầu hào + dầu mè + ngò xắt nhuyễn.

III. TRÌNH BÀY

- Xếp ớt ra dĩa, chế xốt lên.
- Điểm ngò, cà, ớt tỉa hoa cho đẹp.
- Ăn nóng. 
👉 Xem thêm: Cách làm khoai tây dồn thịt

RELATED NEWS