Nguyên liệu - 1 chén giấm nuôi - 2 muỗng xúp dầu - 1/2 muỗng cà phê muối
DẦU GIẤM
I. Nguyên liệu
- 1 chén giấm nuôi
- 2 muỗng xúp dầu
- 1/2 muỗng cà phê muối
II. Cách làm
1. Chuẩn bị:
- Tỏi: bóc vỏ, bằm nhuyễn.
- Hành tím: bóc vỏ, bào mỏng theo chiều xuôi, ngâm hành trong 1/2 chén giấm, 1/2 muỗng xúp đường.
2. Chế biến:
- Đặt chảo nóng, cho 2 muỗng xúp dầu và 1 muỗng xúp tỏi bằm vào phi hơi vàng.
- Hòa giấm với 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng xúp đường, quậy tan, cho dầu phi tỏi vào, quậy đều, thêm hành tím ngâm giấm, đường. Nêm lại vị chua chua ngọt ngọt.
III. Cách dùng
- Dầu giấm ăn kèm với rau xà lách.
Tham khảo: Tương chấm